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お米

昔ながらの天日干し。極上はぜかけ米(新米・平成30年産)

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たいへんご好評につき、本年度「はぜかけ米」は完売いたしました。
「鈴ひかり」通常米のご用意はございますので、是非ご賞味くださいませ。
 
日本有数の長寿村(※)、長野県北安曇郡松川村で育てられた「鈴ひかり」。昔ながらの天日干しでじっくり乾燥熟成された「はぜかけ米」は格別です。ぜひ、このもっちりとした食感をお楽しみください。 鈴ひかりを生産できるのでは全国でたった15軒の農家さんだけ。その中で3軒の農家さんにご協力いただき、特別にもうひと手間加えた「はぜかけ米」が実現しました。田んぼに枠を組んで、束ねた稲をかけて2週間から1ヶ月。秋の穏やかな太陽の光と爽やかな風に吹かれ、旨みがギュッと凝縮されます。 (※)厚生労働省平成22年市区町村別生命表調べ

長寿の里、松川村

鈴ひかりを生産している北安曇郡松川村では、平均寿命が国内でも上位を誇ります(厚生労働省平成22年市区町村別生命表調べ)。長寿の秘訣は「豊かな自然の中で毎日畑仕事をして、自分で作った野菜や米を食べているから」とも言われています。

松川村で、おいしいお米が育つワケ

鈴ひかりの生産には、松川村の北西部にそびえる北アルプス連峰を源とする、乳川、芦間川を水源にしています。年中冷たく澄んだ水が湧き出ているので、夏でも冷たい水をたっぷり田んぼにひくことができます。土壌は水はけのよい砂土壌となっており、また気候は内陸性の気候で昼夜の寒暖差が大きく、夏には国内でも長い日照時間をほこります。

鈴ひかりは水・土・気候・きれいな空気といった、まさにお米作りに必要な条件が全てそろっている理想的な環境で育まれたお米です。

体と地球にやさしいお米づくり

稲作の様子

鈴ひかりの生産は毎年3~4月にかけ、種まきと苗づくりから始まります。「苗半作」と言われ、米づくりの半分はこの苗づくりにかかっているのです。根がぎゅっと張った苗は、栄養をたっぷり取り込んで、おいしいお米に育つ準備ができている証拠!5月になると田植えが始まり、苗とともに油粕などの有機肥料をまきます。

鈴ひかりは食味コンクールで金賞を受賞しており、農薬も最低限に抑え、化学肥料は一切使わない「特別栽培米」。美味しさも安全性も折り紙つきです。

カエル

田んぼには色んな生き物が暮らしています

根張りのよい苗

根張りのよい苗

冷めてもおいしいお米

おにぎり

お米は炊きたてが一番おいしいのは言うまでもありませんが、鈴ひかりは粘りがあるので冷めてもおいしいという特長があります。お弁当やおにぎりにしても、いつでもお米本来のおいしさを堪能できます。

生産者情報私がつくりました

平林さん

平林さん

長野県北安曇郡松川村

松川村の平林寛也と申します。今年も大変おいしいお米ができております。昔ながらの「はぜがけ米」は手間も時間もかかりますが、その分おいしさがギュッと凝縮されています。そしてまた安心・安全なお米を皆様にお届けしたいと思います。

生産者情報私がつくりました

一柳さん

一柳さん

長野県北安曇郡松川村

東京からのUターンで実家を継ぐカタチで農業を始め、米の他にりんごもつくっている。松川村鈴ひかり部会会長、米・食味鑑定士。食味コンクールなどの個人部門でも鈴ひかり・金賞など、多くの賞を獲得している。「農業のいいところは自分で決めて自分できるから、やりがいあります。安心感のあるお米を多くの人に食べてほしいです」

鈴ひかり( 2kg)

通常購入

通常米

¥1,750 (税込 )

定期購入

通常米

¥1,750 (税込 )

通常購入

はぜかけ米

¥2,000 (税込 )

本年分は完売しました。

定期購入

はぜかけ米

¥2,000 (税込 )

本年分は完売しました。

※鈴ひかり定期お届けの1回目は「はぜかけ米」をお届けします。2回目以降は通常の鈴ひかり(2kg 1,750円)をお届けします。

本年分は完売しました。

鈴ひかり(5kg)

通常購入

通常米

¥3,450 (税込 )

定期購入

通常米

¥3,450 (税込 )

通常購入

はぜかけ米

¥3,900 (税込 )

本年分は完売しました。

定期購入

はぜかけ米

¥3,900 (税込 )

本年分は完売しました。

※鈴ひかり定期お届けの1回目は「はぜかけ米」をお届けします。2回目以降は通常の鈴ひかり(5kg 3,450円)をお届けします。

本年分は完売しました。

鈴ひかり(2kg)<玄米>

通常購入

通常米

¥1,600 (税込 )

定期購入

通常米

¥1,600 (税込 )

通常購入

はぜかけ米

¥1,850 (税込 )

本年分は完売しました。

定期購入

はぜかけ米

¥1,850 (税込 )

本年分は完売しました。

※鈴ひかり定期お届けの1回目は「はぜかけ米」をお届けします。2回目以降は通常の鈴ひかり(2kg 1,600円)をお届けします。

本年分は完売しました。

鈴ひかり(5kg)<玄米>

通常購入

通常米

¥3,150 (税込 )

定期購入

通常米

¥3,150 (税込 )

通常購入

はぜかけ米

¥3,600 (税込 )

本年分は完売しました。

定期購入

はぜかけ米

¥3,600 (税込 )

本年分は完売しました。

※鈴ひかり定期お届けの1回目は「はぜかけ米」をお届けします。2回目以降は通常の鈴ひかり(5kg 3,150円)をお届けします。

本年分は完売しました。

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【通常】本州600円、北海道・四国・九州800円、沖縄・離島1,300円
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